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银骏眉的制作工序

银骏眉是于谷雨前采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500-1800米高山的原生态小种野茶的茶芽,制作500克银骏眉需数万颗标准嫩芽,一芽一叶。银骏眉在外形上条索紧细,锋苗显秀,稍显黄毫之色。银骏眉精心选取原料,以正山小种传统手工工艺进行制作,不过筛,所以条形保持完好。银骏眉汤色金黄清澈,香气独特,清高持久,是一种花香与果香混合的综合香型,滋味鲜爽甘活,喉韵悠长。

【银骏眉采摘】
     银骏眉是采自1500~~1800米高山的原生小种野茶的茶青,由于只能采集芽尖部分,所以必须由熟练的采茶女工手工采摘,为了不伤到茶青,每个青篓只能铺薄薄的一层,所以一个女工一天采不了几斤茶青,做这个茶必须是老师傅全程手工制作,4.5-5万颗芽尖才能做出一斤的银骏眉来,产量不多,属于可遇不可求的珍品。

【银骏眉成色与香味】
    银骏眉在外形上一个条索紧细,锋苗显秀。银骏眉精心选取一芽一叶以传统工艺进行制作,不过筛,所以条形保持完好,外形上已经类似于工夫红茶的条索了。
    银骏眉盖碗边的汤色显得绿黄清澈,银骏眉香气独特,清高持久,是一种花香与果香混合的综合香型,滋味鲜爽甘活,喉韵悠长。以她淡雅透澈的汤色来说,蕴含如此丰富的香气和鲜活持久的滋味,有惊艳的感觉。

在清朝时期,北皇家誉为“健康之饮,灵魂之饮,快乐之饮,茶中皇后”。英国老茶师诺顿夸奖说:“喝这种茶胜过饮人参汤”。

英国17世纪著名诗人拜伦在他的《唐璜》长诗里写道:“我觉得我的心儿变得那么富于同情,我一定要去求助于武夷的红茶,真可惜酒却是那么的有害,因为茶和咖啡使我们更为严肃。”

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评论 (3条) 发表评论

  • 你好 (游客) : 不客气,相互学习啊,其实我也是一边学,一边做的啊,哈哈,多交流啊。

    2009-07-09 16:41

  • 玉蝴蝶 (游客) : 正在品上月下旬去武夷旅游一位农家饭店老板娘赠送的银骏眉,果然汤色漂亮,滋味独特绵长。边品边了解正山小种历史,才知道武夷除大红袍外,还出红茶始祖,受教了。呵~~不然我还以为金骏眉、银骏眉是大红袍中的一类捏··汗颜~~

    2009-07-04 13:33

  • 新进茶人 (游客) : 金骏眉,银骏眉真是火了,原来是这样来的,学习了,感谢!

    2009-05-28 22:45

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